Comme chaque année, le mois d’octobre marque le retour de la sensibilisation et de la prévention du cancer du sein avec l’Octobre Rose. Chez Agap’pro, nous sommes fiers de renouveler notre engagement en participant activement à cette cause essentielle.
Les textures modifiées jouent un rôle essentiel dans l’alimentation et l’hydratation des personnes souffrant de dysphagie et/ou ayant des difficultés masticatoires.
L’importance d’une alimentation équilibrée chez les enfants et les adolescents est primordiale. Elle joue un rôle crucial dans leur croissance, leur développement et leur bien-être général.
Découvrez aujourd’hui les origines et traditions autour de ce dessert emblématique !
L’activité physique est un élément fondamental dans la prise en charge des résidents au sein des EHPAD.
Depuis la mise en place de la loi EGAlim, les menus végétariens sont devenus incontournables dans la restauration collective. Ils favorisent la variété des repas, ainsi que la découverte de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs.
Avec près de 21,3 % de la population française âgée de 65 ans ou plus au 1er janvier 2023, la proposition de loi vise à répondre aux défis posés par le vieillissement démographique.
Les Établissements d’Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD) jouent un rôle essentiel dans la prise en charge et le bien-être des personnes âgées, nécessitant une assistance quotidienne.
La diversité des besoins alimentaires, en lien avec la pluralité des cultures, permet à la restauration collective de proposer des menus diversifiés à ses convives.
La quiche lorraine, avec ses origines et traditions bien établies, incarne un patrimoine culinaire riche et diversifié.
Les diététiciens jouent un rôle crucial en matière de nutrition et de santé dans le domaine de la restauration collective.
Dès le 1er janvier 2024, la restauration collective sera soumise à de nouvelles réglementations issues de La loi AGEC.
Découvrez les bienfaits des lipides, ces matières grasses essentielles dans notre alimentation qui jouent un rôle clé dans notre santé.
Afin de lutter à notre échelle contre le gaspillage alimentaire, Agap’pro s’engage à vos côtés et met en place un projet et un plan d’action adapté à votre structure.
Découvrez les origines et traditions du Kouign-Amann, la spécialité à ne pas manquer si vous passez par la Bretagne !
Redécouvrez les nombreuses vertus des légumineuses, ces légumes secs longtemps oubliés et pourtant excellents pour la santé.
La restauration collective est un terme désignant un service de préparation et de distribution de repas à un groupe de personnes au sein de la restauration scolaire, de la restauration d’entreprise, de la restauration hospitalière, de la restauration pénitentiaire, la restauration universitaire, etc.
Découvrez les antioxydants, ces substances chimiques présentes dans les aliments ou produites par notre corps qui aident à prévenir ou à ralentir les dommages causés aux cellules du corps.
Afin de maximiser la qualité de vie des convives au sein des écoles ou des Ehpad, il est fréquent de voir les établissements proposer des collations.
La qualité des aliments et le respect de règles et de normes sont essentielles pour satisfaire les convives et garantir leur sécurité alimentaire. Ainsi, il peut être important de réaliser un ou plusieurs audits au sein de votre établissement.
Découvrez les origines et les traditions de l’axoa, plat mythique du Pays basque.
Découvrez les origines et les traditions de la délicieuse tarte tropézienne : une pâtisserie emblématique offrant à chacun l’opportunité de savourer un peu de l’histoire de Saint-Tropez.
La dénutrition chez les personnes âgées est un problème majeur qui menace la qualité de vie et le bien-être de nos aînés. Il est donc nécessaire de comprendre et de faire face aux difficultés liées à la dénutrition.
Zoom sur la gastronomie française et l’opportunité de faire découvrir notre patrimoine culinaire dans les restaurants scolaires.
Découvrez les origines et traditions d’un plat phare de l’été et de la Provence : la ratatouille !
Afin de pouvoir cuisiner en quantité, et dans les meilleures conditions possibles, il est primordial que les professionnels de cuisine disposent d’un équipement adapté à leurs besoins.
Les formations en entreprises sont obligatoires et permettent aux salariés d’améliorer leurs performances en développant leurs compétences.
Agap’pro vous propose un article sur les origines et les traditions du plat d’hiver par excellence : la fondue savoyarde !
Agap’pro dispose d’une mercuriale comparative référençant des milliers de produits alimentaires et non-alimentaires à des prix négociés auprès de distributeurs spécialisés.
L’équipe Agap’pro a rédigé un article sur la galette des rois afin de vous partager les origines et les traditions de cette patisserie dégustée le jour de l’Epiphanie.
L’équipe de diététiciennes d’Agap’pro vous présente le nutri-score et les indicateurs nutritionnels, permettant de noter la qualité nutritionnelle de chaque produit alimentaire d’une même catégorie.
L’équipe de diététiciennes d’Agap’pro a rédigé un article vous permettant de cerner les enjeux des menus à thème et de les instaurer au sein de votre établissement.
Vous souhaitez trouver des producteurs près de chez vous ? Alors ne perdez plus une minute et rendez-vous sur notre carte interactive…
Le service nutrition vous donne les clés pour faire aimer les légumes aux enfants et surtout à la cantine !
Retrouvez dans cet article, plusieurs idées d’activités manuelles à faire réaliser à vos adhérents en attendant le jour J !
Nous vous présentons aujourd’hui la plus grosse évolution de MercuDyn depuis sa création.
L’équipe du service nutrition a réalisé deux sessions de formation directement sur notre siège social, afin de faire découvrir à nos adhérents la cuisine végétarienne.
À l’occasion de la semaine de la fête du pain® nous avons réalisé un article pour mettre en avant le savoir-faire de nos boulangers et vous proposer une animation à mettre dans vos restaurants scolaires.
L’équipe Agap’pro a rédigé un article sur la chandeleur afin de vous partager les origines et les traditions de cette fête si populaire.
Agap’pro vous donne tous ses conseils pour choisir le meilleur foie gras pour Noël !
Chorus Pro est un portail développé spécifiquement pour la facturation électronique destinée à l’ensemble des entités publiques.
Cette plateforme présente des avantages en termes de…
La pandémie de fièvre porcine qui touche le monde entier et particulièrement la Chine engendre une baisse de production et une hausse des cours significatives.