COMPOTE AU POTIRON

par | 14 octobre 2020

Ingrédients

(pour 100 personnes)

– 8 kg de potirons (poid brut)

– 10 kg de pommes

– 500 g de beurre

– 500 g de sucre

– 150 mL d’arôme de vanille (facultatif)

Préparation

  1. Pelez le potiron et taillez-le en dés. 
  2. Pelez les pommes et ôtez le cœur, puis coupez-les en cubes. 
  3. Dans une casserole, versez l’eau et déposez le beurre, les dés de potiron et les cubes de pommes. Ajoutez le sucre. 
  4. Cuire environ 20 min à feu moyen en remuant de temps en temps. 
  5. Mixez le tout. 

 4 rue de Béguey 33370 TRESSES

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