SERVICE NUTRITION
La réglementation dans le domaine de la nutrition est en perpétuelle évolution.
La société Agap’pro dispose d’un service nutrition composé de diététiciens diplômés et expérimentés dans divers domaines : l’alimentation de l’enfant, de l’adolescent et de la personne âgée ainsi que les repas végétariens notamment afin de répondre aux attentes de votre collectivité face à certaines contraintes nutritionnelles.
LES ATOUTS DE NOTRE SERVICE :
Menus et conseils disponibles gratuitement pour nos adhérents.
Accompagnement personnalisé en respectant les contraintes de votre établissement (matériel, personnel, …) et les attentes de vos convives.
Communication attractive autour de la nutrition et réponses aux demandes spécifiques (prescriptions médicales, dénutrition, alimentation des enfants, …).
Proximité avec les services accompagnement technique et achats.
Écoute, adaptabilité et réactivité.
Nos missions
- Menus et plans alimentaires
- Validation de vos menus
- Menus à thème et supports pédagogiques
- Animations et informations sur site
Tout au long de l’année, vous pourrez bénéficier d’un accès gratuit aux menus et plans alimentaires élaborés par nos diététiciens en vous connectant à votre Espace adhérent. Ces derniers sont publiés mensuellement, deux mois avant leur mise en application.
Le service nutrition organise une veille réglementaire afin de garantir la bonne mise en application des dernières recommandations nutritionnelles (exemple : la loi EGalim) au sein des différents établissements qu’il accompagne.
Nos menus sont réalisés à partir de plans alimentaires sur 20 repas successifs pour les établissements scolaires et sur 28 jours successifs pour les EHPAD.
Ces menus sont équilibrés, variés et conformes au GEM-RCN, au G-RCN et au PNNS 4.
Ils sont conçus à partir des produits proposés dans notre mercuriale, ce qui vous permet de contrôler votre budget.
Tous les menus couvrent les besoins nutritionnels de chaque tranche d’âges.
NOUS ACCORDONS UNE ATTENTION PARTICULIÈRE :
Au goût et à l’odorat : choix de produits dont la fraîcheur et la qualité sont irréprochables.
À la quantité : grammages nets dans l’assiette, établis en fonction des recommandations du GEMRCN (Groupe d’Étude des Marchés – Restauration Collective et de Nutrition).
À la variété : nécessité de fournir des denrées variées, respectant l’équilibre alimentaire et la saisonnalité (fruits, légumes, plats saisonniers, …).
Nos diététiciens diplômés assurent la validation de vos menus, sans frais, en collaboration avec le responsable de la restauration de votre établissement.
Nous accordons une attention particulière à l’équilibre alimentaire, à la saisonnalité, à la variété, en veillant à respecter la règlementation en vigueur.
Une analyse détaillée vous sera communiquée afin de vous aider au mieux à comprendre les corrections apportées.
Vous souhaitez avoir plus de renseignements n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse suivante : contact@agap-pro.com.
Chaque mois, nous vous proposons un menu à thème et/ou un repas festif (fête calendaire) accompagné d’un support pédagogique.
Ces repas améliorés ont pour but de faire découvrir aux convives de nouvelles saveurs ou des aliments qu’ils n’ont pas l’habitude de consommer autour de menus à thème et de jeux. Ils sont souvent accompagnés de fiches explicatives afin de susciter la curiosité de tous.
Les menus à thème varient chaque année et sont suggérés dans un calendrier qui est à votre disposition dans l’Espace adhérent.
LE SERVICE NUTRITION ORGANISE DES ANIMATIONS AUTOUR DE L’ALIMENTATION, DONT LES GRANDS AXES SONT :
Les découvertes autour du goût, des odeurs, des épices et des essences.
La sensibilisation aux enjeux environnementaux : le développement durable et le gaspillage alimentaire.
La valorisation du patrimoine culinaire.
La promotion des produits de bonne qualité gustative et nutritionnelle.
L’explication des secrets de fabrication des aliments et leur composition.
La dégustation de spécialités de différents pays.
La participation aux campagnes nationales ou européennes autour de l’alimentation (semaine des saveurs, fête des fruits et légumes frais, semaine du pain…).
POUR LES EHPAD
Informer les résidents ou les équipes soignantes sur les bonnes habitudes alimentaires.
Lutter contre la dénutrition et les idées reçues.
Découvrir les aliments autrement.
Apporter de nouvelles connaissances sur l’alimentation et les pathologies.
POUR LES EHPAD
POUR LES SCOLAIRES
Proposer une éducation alimentaire aux enfants.
Apprendre les bonnes habitudes alimentaires.
Apprendre les notions du tri sélectif.
Découvrir de nouveaux aliments.
Lutter contre le gaspillage alimentaire.
POUR LES SCOLAIRES
Si vous souhaitez réaliser une animation et/ou formation n’hésitez pas à contacter le service nutrition par email à :
nutrition@agap-pro.com ou par téléphone au 05 56 40 69 99.
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