Ingrédients
(pour 100 personnes)
– 17 baguettes soit une baguette pour 6 personnes
– 2 L d’oeufs liquides entiers
– 700 cl de lait
– 800 g de sucre
– Vanille liquide (facultatif)
– Beurre
– 2 L de sauce chocolat
Préparation
- Coupez les baguettes en tranches épaisses (1.5cm environ).
- Beurrez les gastros.
- Rangez les tranches de baguette dans les plats.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez le lait et l’extrait de vanille.
- Versez la préparation dans les plats et laissez les tranches de baguette s’imbiber pendant 30 minutes.
- Enfournez les plats pendant 30 minutes.
- À la sortie du four, versez la sauce chocolat sur le pain perdu.
Servez-le tiède de préférence à vos convives.
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