CLAFOUTIS AUX NECTARINES

par | 9 juillet 2020

Ingrédients

(pour 100 personnes)

– 6 kg de nectarines 

– 50 oeufs 

– 3,5 kg de lait 

– 1,5 kg de farine 

– 0,3 kg de beurre 

– 1,25 kg de sucre

– 0,25 kg d’amandes en poudre 

– Sel : PM

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Beurrez le plat et y disposez y les nectarines coupées en petits dés ou en lamelles.
  3. À part, battez les œufs entiers avec le sucre puis ajoutez le sel, la farine et la poudre d’amandes
  4. Délayez ce mélange avec le lait.
  5. Cuisez le tout pendant 40 minutes.

Le + du chef :

Saupoudrez de sucre glace à la sortie du four pour une meilleure présentation.

 4 rue de Béguey 33370 TRESSES

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