Ingrédients
(pour 100 personnes)
– 6 kg de nectarines
– 50 oeufs
– 3,5 kg de lait
– 1,5 kg de farine
– 0,3 kg de beurre
– 1,25 kg de sucre
– 0,25 kg d’amandes en poudre
– Sel : PM
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez le plat et y disposez y les nectarines coupées en petits dés ou en lamelles.
- À part, battez les œufs entiers avec le sucre puis ajoutez le sel, la farine et la poudre d’amandes
- Délayez ce mélange avec le lait.
- Cuisez le tout pendant 40 minutes.
Le + du chef :
Saupoudrez de sucre glace à la sortie du four pour une meilleure présentation.
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