COUPE ARDÉCHOISE

par | 16 septembre 2020

Ingrédients

(pour 100 personnes)

– 2 kg de marrons cuits concassés 

– 8 kg de fromage blanc 

– 1 L de vanille liquide 

– 0,5 kg de gâteau sec 

– 2 L de sirop à 30

Préparation

  1. Hachez puis mixez les marrons cuits, ajoutez le sirop à 30 et la vanille liquide afin d’obtenir une purée de la même consistance que le fromage blanc.
  2. Fouettez le fromage blanc.
  3. Dans une coupe dressez la purée de marrons et ajoutez le fromage blanc dessus.
  4. Parsemez du biscuit concassé et servez.

Le plus du chef :

Il n’est pas nécessaire de sucrer le fromage blanc car le but et de manger les deux préparations en même temps.

 4 rue de Béguey 33370 TRESSES

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