GASPACHO À LA PASTÈQUE ET AU MELON

par | 3 août 2022

Ingrédients

(pour 100 personnes)

– 10 kg de pastèque

– 12,5 kg de melon

– 75 cl d’huile d’olive

– 25 cl de vinaigre

– Sel, poivre : PM

Préparation

  1. Lavez, pelez et coupez en morceaux la pastèque.
  2. Mixez tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtenir une soupe bien homogène.
  3. Rectifiez l’assaisonnement si besoin et réservez au frais.
  4. Servez bien frais la préparation.

4 rue de Béguey 33370 TRESSES

05 56 40 69 99

contact@agap‑pro.com

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