LE PLAN DE MAITRISE SANITAIRE (AGAP’PRO / HYSEQUA)
Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), est un outil obligatoire pour tous les établissements travaillant avec des produits alimentaires. Il regroupe l’ensemble des procédures et des documents qui permettent de démontrer les dispositions prises en termes de sécurité sanitaire des aliments.