Préparation

1. Mettez le four à préchauffer à 180°C (Thermostat 6).
2. Mettez le rôti à cuire pendant 45 minutes.
3. Coupez le rôti en tranche à la sortie du four.
4. Faites revenir les échalotes.
5. Ajoutez le coulis de tomates et le basilic, laissez mijoter.
6. Disposez les tranches de rôti dans un gastro, déposez du jambon sur chaque tranche.
7. Recouvrez avec la sauce tomate et mettez la mozzarella par-dessus.
8. Envoyez au grill à 200°C pendant quelques minutes pour faire fondre le fromage.
9. Dégustez avec du riz par exemple.