PAËLLA DE LA MER
> Recettes > Recettes de saison PAËLLA DE LA MER Ingrédients (pour 100 personnes) 6 Kg Riz Long 5 Kg Cubes de Colin 2 Kg Crevettes 5 Kg Moules coquilles PM Fumet de poisson 1 Kg Chorizo 2 Kg Petits pois 2 Kg Poivrons lanières 3 Kg Concassé de tomates 100 g Ail...
CRUDITÉS MIXÉES – CAROTTES RAPÉES
> Recettes > Recettes de saison CRUDITÉS MIXÉES – CAROTTES RAPÉES Ingrédients (pour 100 personnes) 4,8 Kg Carottes 1,4 L Bouillon 700 g Huile neutre 1,1 Kg Poudre texturante manger main (Crudimix, Cereagel, …) PM Sel, poivre, épices Préparation Lavez,...
PAIN DE POISSON AU SAUMON ET À L’ANETH
> Recettes > Recettes de saison PAIN DE POISSON AU SAUMON ET À L’ANETH Ingrédients (pour 100 personnes) 6,5 kg Filet saumon 50 T Pain de mie 3,5 L Œufs entiers 1 Citron vert 4 L Crème liquide 300 ml Huile d’olive PM Sel, aneth, piment d’Espelette PM...
SALADE DE COURGETTES À LA FETA
> Recettes > Recettes de saison SALADE DE COURGETTES À LA FETA Ingrédients (pour 100 personnes) 6 kg Courgettes 2 kg Tomates 2 kg Feta 500 g Oignons rouges 500 g Oignons rouges 500 g Olives noires dénoyautées PM Sel/ poivre PM Basilic frais PM Huile...
BURRITO VÉGÉTARIEN
Découvrez notre recette de burrito végétarien pour les collectivités.
![GÂTEAU TIÈDE AU CHOCOLAT ET SA CRÈME DE FRAMBOISES [TEXTURE MODIFIÉE : MIXÉE]](https://agap-pro.com/wp-content/uploads/2024/09/gat-choco-tm-mea-1080x675.png)
GÂTEAU TIÈDE AU CHOCOLAT ET SA CRÈME DE FRAMBOISES [TEXTURE MODIFIÉE : MIXÉE]
Découvrez notre recette de gâteau au chocolat et sa crème de framboises en texture modifiée.
GÂTEAU TIÈDE AU CHOCOLAT ET SA CRÈME DE FRAMBOISES
Découvrez notre recette de gâteau au chocolat et sa crème de framboises.
PAËLLA VEGGIE
Découvrez une recette de paëlla veggie élaborée pour vous par notre équipe de diététiciennes.
AUBERGINES FARCIES À LA GRECQUE
Découvrez aujourd’hui une délicieuse recette d’aubergines farcies à la grecque à préparer au sein de votre établissement.
LAMINGTON CAKE D’AUSTRALIE FAÇON AGAP’PRO
Notre équipe de diététiciennes a préparé pour vous une excellente recette de Lamington Cake : à vos fourneaux !
POULET KEDJENOU DE CÔTE D’IVOIRE
Découvrez cette recette aux mille saveurs, élaborée spécialement pour vous par notre équipe de diététiciennes.
MILK-SHAKE DE FRUITS FRAIS
Nos diététiciennes ont préparé pour vous une délicieuse recette de milk-shake aux fruits frais : un dessert parfait pour les beaux jours !
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR ET BASILIC
Notre équipe de diététiciennes a réalisé pour vous, une excellente recette de mousse au chocolat et au basilic à l’occasion de la semaine des saveurs !
COLOMBO DE POULET DES ANTILLES
Notre équipe de diététiciennes a réalisé pour vous, une excellente recette de colombo de poulet des Antilles !
