Préparation

1. Disposer la pâte dans un cercle à tarte.

2. Garnir avec les ingrédients, poitrine taillée en lanières, le fromage en tranches, les pruneaux dénoyautés coupés en deux.

3. Mélanger les œufs et la crème liquide, assaisonner.

4. Verser l’appareil sur la tarte, cuire au four 180° 15 mn environ.

Le plus du chef :

À la sortie du four on peut déposer un peu de miel au pinceau, en plus de l’aspect brillant, cela donnera à la tarte un goût très agréable.