TARTE AUX NOIX

par | 29 décembre 2020

Ingrédients

(pour 100 personnes)

– 13 fonds de tartes pâte brisée 22cm 

– 1,5 kg de cerneaux de noix 

– 2 kg de noix hachées 

– 1,5 L de crème liquide 

– 1,5 kg de sucre en poudre 

Préparation

  1. Hachez la moitié des noix et ajoutez les œufs, le sucre et la crème liquide.
  2. Mettez l’appareil dans le fond de tarte et cuire au four 15 mn à 180°.
  3. À ce moment-là parsemez le dessus de la tarte avec les cerneaux de noix et terminez la cuisson 10 mn environ.
  4. Faîtes fondre un peu de nappage blond et lustrez la tarte.

Le + du chef :

On peut utiliser une pâte sucrée à la place de la pâte brisée.

 4 rue de Béguey 33370 TRESSES

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