CAKE AU POTIMARRON ET AU CHÈVRE

par | 30 septembre 2019

Ingrédients

(1 cake pour 12 personnes)

– 300 g de chair de potimarrons

– 100 g de farine

– 3 œufs

– 15 cl de lait ½ écrémé

– 1 sachet de levure chimique

– 100 g de fromage de chèvre

– Sel, poivre et cumin

Préparation

  1. Coupez le potimarron en cubes puis faites-les saisir 5 min à la poêle, pour les colorer.
  2. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Dans un saladier, fouettez les œufs entiers, ajoutez la farine, et la levure. Versez le lait et mélangez. Ajoutez le chèvre en morceaux et assaisonnez selon vos goûts. Ajoutez enfin le potimarron et mélangez à la spatule.
  4. Versez le tout dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 45 à 50 min en vérifiant la cuisson.
  5. Quand le cake au potimarron est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de démouler.

 4 rue de Béguey 33370 TRESSES

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