Préparation

Pour les cookies :

1. Sortez le beurre réfrigérateur 20 minutes avant, et le travailler pour qu’il devienne pommade.
2. Préchauffez le four à 180°C, thermostat 7.
3. Mélangez le beurre ramolli avec le sucre afin d’obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez les œufs, la purée de potiron et mélangez la préparation.
5. Dans un bol mélangez les ingrédients secs : farine, levure et épices.
6. Ajoutez les ingrédients secs à la préparation en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. Pour finir ajoutez les pépites et mélangez.
8. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte.
9. Enfournez pour 15-20 minutes.
10. Sortez les cookies du four et laissez refroidir sur la plaque avant dégustation.

Pour le coulis :

1. Versez 100 ml d’eau dans le sucre glace
2. Mélangez à l‘aide d’un fouet jusqu’ l’obtention d’un glaçage fluide et homogène.
3. Mettez la préparation en poche à douille, lorsque les cookies sont bien froids venez faire comme des toiles d’araignées sur les cookies pour les rendre terrifiants !
4. Laissez figer au froid.