Ingrédients
(pour 100 personnes)
– 24 bottes de radis rose
– 2 kg de fromage frais
– 250 g de ciboulette
– Sel, poivre : pm
Préparation
- Enlevez les fanes de radis, puis taillez-les et lavez-les.
- Râpez-les finement à l’aide d’une râpe.
- Lavez et ciselez la ciboulette puis ajoutez-la aux radis râpés.
- Mélangez le tout avec le fromage frais, ajoutez l’assaisonnement.
- Servez frais, accompagné de pain.
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