Entrée Archives • Agap'pro

CRUDITÉS MIXÉES – CAROTTES RAPÉES

CRUDITÉS MIXÉES – CAROTTES RAPÉES

par Maxence | 19 Nov 2025 | Automne, Entrée, Été, Hiver, Printemps, Recettes, Texture modifiée, Végétarien

> Recettes > Recettes de saison CRUDITÉS MIXÉES – CAROTTES RAPÉES Ingrédients (pour 100 personnes) 4,8 Kg Carottes 1,4 L Bouillon 700 g Huile neutre 1,1 Kg Poudre texturante manger main (Crudimix, Cereagel, …) PM Sel, poivre, épices Préparation Lavez,...

SALADE DE LENTILLES AUTOMNALE

SALADE DE LENTILLES AUTOMNALE

par Léa | 28 Oct 2025 | Automne, Entrée, Plat, Recettes, Végétarien

> Recettes > Recettes de saison SALADE DE LENTILLES AUTOMNALE Ingrédients (pour 100 personnes) 3 Kg Lentilles vertes 2 kg Potimarron 1 Kg Oignons rouges 500 g Cerneaux de noix 2 Kg Féta PM Miel (vinaigrette) PM Moutarde (vinaigrette) PM Huile de colza...

RILLETTES DE SAUMON GEL CERFEUIL ET PISTOU

RILLETTES DE SAUMON GEL CERFEUIL ET PISTOU

par Blandine | 21 Nov 2024 | Automne, Entrée, Recettes, Repas de fête

Découvrez notre nouvelle recette de rillettes de saumon gel cerfeuil et pistou pour les collectivités !

RILLETTES DE SAUMON GEL CERFEUIL ET PISTOU [TEXTURE MODIFIÉE : MANGER-MAIN]

RILLETTES DE SAUMON GEL CERFEUIL ET PISTOU [TEXTURE MODIFIÉE : MANGER-MAIN]

par Blandine | 21 Nov 2024 | Automne, Entrée, Recettes, Repas de fête, Texture modifiée

Retrouvez notre recette de rillettes de saumon gel cerfeuil et pistou en texture manger-main.

COLESLAW ET SON JUS D’HERBES [TEXTURE MODIFIÉE : MIXÉE]

COLESLAW ET SON JUS D’HERBES [TEXTURE MODIFIÉE : MIXÉE]

par Léa | 9 Jan 2024 | Entrée, Hiver, Recettes, Texture modifiée, Végétarien

Découvrez une recette de coleslaw en texture modifiée à réaliser au sein de votre établissement.

COLESLAW ET SON JUS D’HERBES

COLESLAW ET SON JUS D’HERBES

par Léa | 9 Jan 2024 | Entrée, Hiver, Recettes, Végétarien

Découvrez une recette de coleslaw aux herbes, élaborée par notre équipe de diététiciens !

CRÈME DE BUTTERNUT [TEXTURE MODIFIÉE : MIXÉE – LISSE]

CRÈME DE BUTTERNUT [TEXTURE MODIFIÉE : MIXÉE – LISSE]

par Manon | 10 Oct 2023 | Automne, Entrée, Recettes, Texture modifiée

Retrouvez notre recette de Crème de butternut pour les collectivités, adaptée en texture modifiée !

CRÈME DE BUTTERNUT

CRÈME DE BUTTERNUT

par Manon | 10 Oct 2023 | Automne, Entrée, Recettes

Découvrez aujourd’hui une délicieuse recette de crème de butternut qui saura ravir les papilles de vos convives !

CRUMBLE DE COURGETTES

CRUMBLE DE COURGETTES

par Léa | 20 Juin 2023 | Entrée, Plat, Printemps, Recettes, Végétarien

Le service Nutrition d’Agap’pro a préparé pour vous une délicieuse recette de crumble de courgettes ! À vos fourneaux !

RILLETTES DE RADIS AU FROMAGE FRAIS

RILLETTES DE RADIS AU FROMAGE FRAIS

par Floriane | 16 Mai 2023 | Entrée, Printemps, Recettes, Végétarien

Nos diététiciennes ont préparé pour vous une délicieuse recette de rillettes de radis au fromage frais !

SOUPE DE LENTILLES CORAIL, COURGES ET FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS

SOUPE DE LENTILLES CORAIL, COURGES ET FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS

par Blandine | 24 Jan 2023 | Automne, Entrée, Hiver, Recettes, Texture modifiée

L’équipe d’Agap’pro vous propose de réaliser une excellente soupe de lentilles corail, courges et fromage de chèvre frais !

SOUPE AUX CAROTTES, ORANGES ET CUMIN

SOUPE AUX CAROTTES, ORANGES ET CUMIN

par Léa | 21 Sep 2022 | Entrée, Hiver, Nutrition, Recettes, Recettes de saison

Notre équipe de diététiciennes a réalisé pour vous une excellente recette de soupe aux carottes, aux oranges et cumin à l’occasion de la semaine des saveurs !

HOUMOUS

HOUMOUS

par Andréa | 6 Déc 2019 | Entrée, Nutrition, Recettes, Recettes végétariennes, Végétarien

L’équipe de diététiciennes d’Agap’pro à réalisé pour vous une recette de houmous applicable à vos menus.