LAMINGTON CAKE D’AUSTRALIE FAÇON AGAP’PRO

par | 1 août 2023 | Dessert, Été, Printemps, Recettes, Végétarien

Ingrédients

(pour 100 personnes)

 

9
Plaques de génoise
500 g
Noix de coco râpée
2 kg
Préparation crème pâtissière
5 L
Lait
400 g
Cacao en poudre
 
 

 

Préparation

  1. Mélangez dans un batteur 5 litres de lait froid et les 2kg de préparation crème pâtissière, puis, ajoutez-y le cacao en poudre et 400g de noix de coco râpée. Réservez au frigo.
  2. Montez alternativement une plaque de génoise, une couche de crème pâtissière en 3 couches de chaque.
  3. Sur la dernière couche de crème pâtissière soupoudrez de noix de coco râpée.
  4. Réservez au froid.
  5. Découpez et servez.

Bonne dégustation !

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