Ingrédients
(pour 100 personnes)
– 2,2 kg de haricots blancs cuits
– 1 kg de sucre
– 1,5 kg de pommes
– 500 g de farine
– 500 g de beurre
– 80 g de levure chimique
– Extrait de vanille, sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mixez les haricots blancs avec le beurre fondu, le sucre ainsi que l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez à la préparation la farine et la levure chimique.
- Epluchez et découpez les pommes en lamelles.
- Mélangez une partie des pommes à la pâte à gâteau et réservez l’autre partie.
- Versez la pâte à gâteau dans un plat, puis disposez les lamelles sur le dessus du gâteau.
- Enfournez le gâteau pendant environ 30 minutes.
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