Préparation

1. Préchauffez le four à 150°C.
2. Épluchez les légumes puis émincez l’oignon et l’ail.
3. Coupez les courgettes en rondelles.
4. Dans une poêle, faites revenir les légumes dans l’huile d’olive quelques minutes.
5. Déposez la préparation dans un plat.
6. Pour le crumble : dans un récipient, mélangez grossièrement la farine, le beurre, le fromage de chèvre et les herbes de Provence.
7. Répartissez le crumble sur les légumes et enfournez pendant environ 40 minutes.