Préparation

1. Dans une casserole, faites revenir les oignons puis ajoutez les carottes ainsi que le bouillon, l’eau, le sucre et le cumin.
2. Portez à ébullition et laissez cuire environ 20 minutes jusqu’à l’obtention de carottes bien fondantes.
3. Mixez la préparation et ajoutez le jus d’orange et la crème fraîche.
4. Laissez épaissir à feu doux.
5. Rectifiez l’assaisonnement avant de servir.