DESSERT LACTÉ ENRICHI – RIZ AU LAIT
> Recettes > Recettes de saison DESSERT LACTÉ ENRICHI – RIZ AU LAIT Ingrédients (pour 100 personnes) 3 Kg Riz rond 30 L Lait entier 10 L Crème liquide 2 Kg Sucre roux PM Arôme vanille Préparation Versez le riz dans une casserole avec le lait, la crème et...
CRUDITÉS MIXÉES – CAROTTES RAPÉES
> Recettes > Recettes de saison CRUDITÉS MIXÉES – CAROTTES RAPÉES Ingrédients (pour 100 personnes) 4,8 Kg Carottes 1,4 L Bouillon 700 g Huile neutre 1,1 Kg Poudre texturante manger main (Crudimix, Cereagel, …) PM Sel, poivre, épices Préparation Lavez,...
HACHIS PARMENTIER VÉGÉTARIEN
> Recettes > Recettes végétariennes HACHIS PARMENTIER VÉGÉTARIEN Ingrédients (pour 100 personnes) Pour la première partie : 25 kg Pommes de terre 800 g Beurre 10 kg Égrené végétarien PM Chapelure 3,8 kg Concassé de tomates PM Huile 1 kg Ail PM Sel/Poivre 8 L...
CROZIFLETTE
Découvrez notre nouvelle recette de croziflette spécialement adaptée aux collectivités.
PAVÉ VÉGÉTAL
Découvrez notre recette de pavé végétal destinée aux collectivités !
MANNELE OU BRIOCHE DE LA SAINT NICOLAS
La tradition du mannele est beaucoup plus qu’une simple coutume culinaire ! Elle représente un élément central des festivités de fin d’année dans les régions de tradition germanique, et constitue un lien fort avec l’histoire et les légendes locales.
![POT-AU-FEU ET SES LÉGUMES [TEXTURE MODIFIÉE : MIXÉE – LISSE]](https://agap-pro.com/wp-content/uploads/2024/04/paf-tm-mea-1-1080x675.png)
POT-AU-FEU ET SES LÉGUMES [TEXTURE MODIFIÉE : MIXÉE – LISSE]
Découvrez notre recette de notre pot-au feu accompagné de ses légumes en texture modifiée !
POT-AU-FEU ET SES LÉGUMES
Découvrez notre recette de pot-au-feu préparée par nos diététiciens pour vos collectivités.
![MÉDAILLON DE SAUMON [TEXTURE MODIFIÉE : MIXÉE]](https://agap-pro.com/wp-content/uploads/2024/03/medaillon-saumon-tm-1080x675.jpg)
MÉDAILLON DE SAUMON [TEXTURE MODIFIÉE : MIXÉE]
Découvrez aujourd’hui une délicieuse recette de médaillon de saumon à réaliser au sein de votre établissement.
MÉDAILLON DE SAUMON
Découvrez aujourd’hui une délicieuse recette de médaillon de saumon à réaliser au sein de votre établissement.
CUISSES DE POULET AU JUS & TAGLIATELLES AUX CHAMPIGNONS
Découvrez notre recette de cuisses de poulet au jus & tagliatelles aux champignons, élaborée par notre équipe de diététiciens.
![CUISSES DE POULET AU JUS & TAGLIATELLES AUX CHAMPIGNONS [TEXTURE MODIFIÉE : MIXÉE – LISSE]](https://agap-pro.com/wp-content/uploads/2024/02/mea-1-1080x675.png)
CUISSES DE POULET AU JUS & TAGLIATELLES AUX CHAMPIGNONS [TEXTURE MODIFIÉE : MIXÉE – LISSE]
Découvrez notre recette de cuisses de poulet au jus & tagliatelles aux champignons en texture modifiée : mixée – lisse.
![COLESLAW ET SON JUS D’HERBES [TEXTURE MODIFIÉE : MIXÉE]](https://agap-pro.com/wp-content/uploads/2024/03/coleslawtm-mea-1080x675.png)
COLESLAW ET SON JUS D’HERBES [TEXTURE MODIFIÉE : MIXÉE]
Découvrez une recette de coleslaw en texture modifiée à réaliser au sein de votre établissement.
COLESLAW ET SON JUS D’HERBES
Découvrez une recette de coleslaw aux herbes, élaborée par notre équipe de diététiciens !
PAËLLA VEGGIE
Découvrez une recette de paëlla veggie élaborée pour vous par notre équipe de diététiciennes.
POULET KEDJENOU DE CÔTE D’IVOIRE
Découvrez cette recette aux mille saveurs, élaborée spécialement pour vous par notre équipe de diététiciennes.
COQ AU VIN
Notre équipe de diététiciennes a réalisé pour vous une excellente recette de Coq au vin !
FAR BRETON
L’équipe de diététiciennes d’Agap’pro a réalisé pour vous une recette de Far Breton !
SOUPE DE LENTILLES CORAIL, COURGES ET FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS
L’équipe d’Agap’pro vous propose de réaliser une excellente soupe de lentilles corail, courges et fromage de chèvre frais !
TARTE FINE AUX OIGNONS, BOUDIN ET POMMES
L’équipe d’Agap’pro a réalisé pour vous une excellente recette de tarte fine aux oignons, boudin et pommes !
SOUPE AUX CAROTTES, ORANGES ET CUMIN
Notre équipe de diététiciennes a réalisé pour vous une excellente recette de soupe aux carottes, aux oranges et cumin à l’occasion de la semaine des saveurs !
