LA CANTINE COMME LEVIER D’ÉGALITÉ SOCIALE
> Environnement LA CANTINE COMME LEVIER D’ÉGALITÉ SOCIALE En France, on estime que près d’un enfant sur cinq vit sous le seuil de pauvreté, ce qui peut avoir des conséquences directes sur leur alimentation, leur concentration et leur santé. Dans ce contexte, la...
LA SECURITÉ ALIMENTAIRE EN RESTAURATION COLLECTIVE
La restauration collective produisant des repas pour des collectivités et donc des convives est concernée par la sécurité alimentaire. Quelles sont les mesures ainsi que les méthodes pour la respecter ?
LES DIFFÉRENTES TEXTURES MODIFIÉES EN RESTAURATION COLLECTIVE
Les textures modifiées jouent un rôle essentiel dans l’alimentation et l’hydratation des personnes souffrant de dysphagie et/ou ayant des difficultés masticatoires.
COMMENT INTÉGRER LES TEXTURES MODIFIÉES AU SEIN DE VOTRE ÉTABLISSEMENT ?
Les textures modifiées jouent un rôle essentiel dans l’alimentation et l’hydratation des personnes souffrant de dysphagie et/ou ayant des difficultés masticatoires.
NOUS AVONS TESTÉ NOTRE MÉTHODE POUR LUTTER CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE EN RESTAURATION COLLECTIVE : ON VOUS RACONTE !
Afin de lutter à notre échelle contre le gaspillage alimentaire, Agap’pro s’engage à vos côtés et met en place un projet et un plan d’action adapté à votre structure.
L’IMPORTANCE DE RÉALISER UN AUDIT DANS VOTRE ÉTABLISSEMENT
La qualité des aliments et le respect de règles et de normes sont essentielles pour satisfaire les convives et garantir leur sécurité alimentaire. Ainsi, il peut être important de réaliser un ou plusieurs audits au sein de votre établissement.
