TEAM-BUILDING SEA, RSE & SUN
Retour sur une journée engagée et favorisant l’esprit d’équipe et la cohésion entre les collaborateurs d’Agap’pro !
L’IMPORTANCE DE RÉALISER UN AUDIT DANS VOTRE ÉTABLISSEMENT
La qualité des aliments et le respect de règles et de normes sont essentielles pour satisfaire les convives et garantir leur sécurité alimentaire. Ainsi, il peut être important de réaliser un ou plusieurs audits au sein de votre établissement.
L’AXOA : ORIGINES ET TRADITIONS
Découvrez les origines et les traditions de l’axoa, plat mythique du Pays basque.
LA TARTE TROPÉZIENNE : ORIGINES ET TRADITIONS
Découvrez les origines et les traditions de la délicieuse tarte tropézienne : une pâtisserie emblématique offrant à chacun l’opportunité de savourer un peu de l’histoire de Saint-Tropez.
LA DÉNUTRITION CHEZ LES PERSONNES AGÉES
La dénutrition chez les personnes âgées est un problème majeur qui menace la qualité de vie et le bien-être de nos aînés. Il est donc nécessaire de comprendre et de faire face aux difficultés liées à la dénutrition.
LE SERVICE INFORMATIQUE : UN ATOUT INDISPENSABLE CHEZ AGAP’PRO
Depuis sa création en 1998, Agap’pro dispose de son propre service informatique qui œuvre chaque jour au bon fonctionnement de tous nos outils.
ZOOM SUR LA GASTRONOMIE FRANÇAISE : FAIRE DÉCOUVRIR LE PATRIMOINE CULINAIRE EN RESTAURATION SCOLAIRE
Zoom sur la gastronomie française et l’opportunité de faire découvrir notre patrimoine culinaire dans les restaurants scolaires.
AGAP’PRO AGIT POUR DEMAIN
Depuis de nombreuses années, Agap’pro agit pour le monde de demain en favorisant une évolution durable sous les aspects environnementaux, sociaux et économiques.
LA RATATOUILLE : ORIGINES ET TRADITIONS
Découvrez les origines et traditions d’un plat phare de l’été et de la Provence : la ratatouille !
LES INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES EN RESTAURATION COLLECTIVE
15% de la population souffre aujourd’hui d’intolérances alimentaires, ces réactions du système digestif à certains aliments ou composés chimiques présents dans les aliments.
COMMENT BIEN CHOISIR SON MATÉRIEL DE CUISINE EN RESTAURATION COLLECTIVE ?
Afin de pouvoir cuisiner en quantité, et dans les meilleures conditions possibles, il est primordial que les professionnels de cuisine disposent d’un équipement adapté à leurs besoins.
POURQUOI EST-CE IMPORTANT DE FORMER VOS SALARIÉS ?
Les formations en entreprises sont obligatoires et permettent aux salariés d’améliorer leurs performances en développant leurs compétences.
COMMENT RÉDUIRE LE PLASTIQUE DANS VOTRE SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE ?
Pour répondre aux objectifs fixés par les lois EGalim et AGEC, les services de restauration collective doivent trouver une alternative à l’utilisation du plastique dans leurs cuisines.
LES ALLERGIES ALIMENTAIRES EN RESTAURATION COLLECTIVE
Aujourd’hui, environ 10 % de la population est sensible aux substances allergènes alimentaires. Parfois invisibles à l’oeil nu, elles peuvent provoquer des réactions allergiques plus ou moins graves.
RETOUR SUR NOTRE COLLECTE DE VÊTEMENTS
Chez Agap’pro, il nous tient à cœur de nous impliquer en mettant en place des actions aux enjeux sociaux, environnementaux et économiques. En ce début d’année 2023, une collecte de vêtements a été organisée au sein de l’entreprise pour l’association Stop Misère.
LA FONDUE SAVOYARDE : ORIGINES ET TRADITIONS
Agap’pro vous propose un article sur les origines et les traditions du plat d’hiver par excellence : la fondue savoyarde !
LES DIFFÉRENTS LABELS DANS L’ALIMENTAIRE
Véritables indicateurs de qualité et de respect des normes, les labels sont de plus en plus répandus sur les emballages de produits alimentaires.
LE NON-ALIMENTAIRE CHEZ AGAP’PRO
Agap’pro dispose d’une mercuriale comparative référençant des milliers de produits alimentaires et non-alimentaires à des prix négociés auprès de distributeurs spécialisés.
LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE EN RESTAURATION COLLECTIVE : ON VOUS ACCOMPAGNE !
Pour vous aider à mener à bien un projet de réduction du gaspillage alimentaire, Agap’pro vous accompagne avec son guide de lutte contre le gaspillage alimentaire.
LA GALETTE DES ROIS : ORIGINES ET TRADITIONS
L’équipe Agap’pro a rédigé un article sur la galette des rois afin de vous partager les origines et les traditions de cette patisserie dégustée le jour de l’Epiphanie.
POURQUOI EST-IL IMPORTANT DE PROPOSER DES MENUS À THÈME DANS VOS ÉTABLISSEMENTS ?
L’équipe de diététiciennes d’Agap’pro a rédigé un article vous permettant de cerner les enjeux des menus à thème et de les instaurer au sein de votre établissement.