LES DIFFÉRENTES TEXTURES MODIFIÉES EN RESTAURATION COLLECTIVE
Les textures modifiées jouent un rôle essentiel dans l’alimentation et l’hydratation des personnes souffrant de dysphagie et/ou ayant des difficultés masticatoires.
DÉCRYPTAGE DE LA LOI « BIEN-VIEILLIR »
Avec près de 21,3 % de la population française âgée de 65 ans ou plus au 1er janvier 2023, la proposition de loi vise à répondre aux défis posés par le vieillissement démographique.
LA DÉNUTRITION CHEZ LES PERSONNES AGÉES
La dénutrition chez les personnes âgées est un problème majeur qui menace la qualité de vie et le bien-être de nos aînés. Il est donc nécessaire de comprendre et de faire face aux difficultés liées à la dénutrition.